所属栏目：多肽制备
菜籽中含有20%～25%的蛋白质,脱脂后的菜籽粕中含有32%～40%的蛋白质。菜籽蛋白主要是由高相对分子质量的12S蛋白和低相对分子质量的2S蛋白组成,菜籽蛋白是一种优质蛋白质,其氨基酸组成符合FAO/WHO推荐模式值,PER值高于其他的植物蛋 ......（本文共 1775 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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