二、核桃蛋白制备核桃多肽

核桃蛋白经酶作用后,再经过特殊处理得到的核桃多肽,是由许多分子链长度不等的低分子小肽混合组成的。研究发现,蛋白质经酶作用后主要是以低肽的形式被吸收,动物代谢实验也证实了肽的吸收率比氨基酸大,比氨基酸更易、更快通 ......（本文共 4456 字 , 7 张图） [阅读本文] >>

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