(三)果蔬罐藏工艺

果蔬罐藏工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却、保温及商业无菌检验等。1.装罐(1)空罐的准备:原料装罐前应检查空罐的完好情况。对马口铁罐要求罐型整齐、缝线标准、焊缝完整均匀、罐口和罐盖边缘无缺 ......（本文共 3461 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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