(二)果蔬加工用水

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1.水质与加工品质量的关系 果蔬加工厂的用水量要远远大于一般食品加工厂,如生产1吨果蔬类罐头,需用水40~60吨;生产1吨糖制品需消耗10~20吨水。大量的水不仅要用于锅炉、设备及个人卫生,而且直接用来加工产品,贯穿于整个加工 ......(本文共 3547 字 )     [阅读本文] >>


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