所属栏目：果蔬加工
从保藏作用的角度,将腌制菜分为发酵性腌制菜和非发酵腌制菜。从生产原料和工艺特点的角度,将腌制菜分为酱菜类、咸菜类及其他腌渍菜类。按产品的物理状态将其分为湿态腌菜、半干态腌菜、干态腌菜等几类。现介绍从保藏作用 ......（本文共 753 字 ） [阅读本文] >>
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