所属栏目：果蔬加工
许多果品蔬菜的外皮、果心一般都较粗糙、坚硬,具有不良风味。因此,果品蔬菜加工时应去皮、去核,以提高制品的品质。如苹果、梨、桃、李、杏等外皮富含纤维素、原果胶及角质;柑橘类果实的外果皮富含香精油、果胶、纤维素、 ......（本文共 1994 字 ） [阅读本文] >>
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