所属栏目：果蔬加工
1.基本生产流程及关键控制环节(1)基本生产流程:原料→原料处理→酒精发酵→醋酸发酵→淋醋→灭菌→灌装。(2)关键控制环节:原料控制,醋酸发酵,灭菌。(3)容易出现的质量安全问题:食品添加剂超范围和超量使用,微生物指标超标。 ......（本文共 661 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳