所属栏目：酶工程
在国外,人们对酶的认识与消化和发酵过程密不可分。公元前7000年,很多地区的人们都开始利用由小牛、小羊胃中制取的干胃膜生产奶酪。这是由于胃膜中凝乳酶作用的结果。据考证,啤酒起源于公元前7000年的地中海南岸地区,后传入 ......（本文共 1090 字 ） [阅读本文] >>
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