二、纽甜的物化性质

所属栏目：低能量食品

二、纽甜的物化性质

表3-8汇总了纽甜的一些物化性质。纽甜具有纯正的甜味,良好的风味分布和可接受性,甜度为阿斯巴甜的30～60倍,为蔗糖的6000～10000倍。在水相中,其溶解度是达到10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度的几百倍。在干燥的条件下,纽甜具 ......（本文共 3211 字 , 7 张图）     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多