所属栏目：蛋制品增值加工技术
包装蛋制品有适宜的硬度和鸡蛋风味,可直接用于拌色拉或夹在面包中食用,用途很广。它是用鸡蛋黄、鸡蛋白、淀粉、大豆蛋白、食盐、砂糖及其他调味料经混合、物化、灌装、热凝固等工艺加工而成的一种方便食品。加工方法:① ......（本文共 438 字 ） [阅读本文] >>
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