所属栏目：蛋制品增值加工技术
质量鉴定是禽蛋生产、经营、加工中的重要环节之一,直接影响到商品等级、市场竞争力和经济效益等。目前广泛采用的鉴定方法有感官鉴定法和光照透视鉴定法,必要时,还可进行理化和微生物学检验。1.感官鉴定 主要是凭检验人员 ......（本文共 2988 字 ） [阅读本文] >>
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