所属栏目：酵母生产与应用
酵母菌的间歇培养是指一次性投料和一次性收获产品的批式操作。由于其培养液中的初始糖浓度较高,即使在溶解氧浓度足够高的情况下,酵母在生长的同时,也会产生大量的乙醇。而大量乙醇的产生势必影响酵母对糖的收得率,因此 ......（本文共 1471 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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