所属栏目：酵母生产与应用
迄今已鉴定了700多种酵母菌,但只有很少一部分具有工业应用价值。其中啤酒酵母是酵母属中应用最广泛的酵母,其次是假丝酵母。一、啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae)啤酒酵母又称酿酒酵母,属酵母属酵母。细胞多为圆形、卵圆形或卵形 ......（本文共 5004 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
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