3.2 纯正果汁掺入糖的鉴别技术

所属栏目:食品掺杂鉴别检测

大多数果汁中,碳水化合物占总可溶性固形物的大部分,以葡萄糖、果糖和蔗糖为主。由于在很多国家不允许在果汁中加糖,因此果汁加糖和水被认为是最普遍的掺假方式。加入的糖从早期的蔗糖、高果糖浆到玉米糖浆、甘蔗糖浆发展 ......(本文共 10116 字 )     [阅读本文] >>


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