5.3 植物油中生育酚和生育三烯酚在植物油掺伪中的应用

所属栏目:食品掺杂鉴别检测

大量研究证实,维生素E可以用来识别和区分不同的植物油。如在总含量方面,橄榄油和芝麻油中的生育酚含量明显低于大豆油、葵花籽油、玉米油以及红花籽油,可为检测橄榄油和芝麻油掺伪提供依据;棕榈油和葡萄籽油中富含生育三烯 ......(本文共 1129 字 )     [阅读本文] >>


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