一品鲭鱼

湖北菜。鲭鱼取净,在鱼肉上剞十字花纹,加酱油腌渍,入油中炸黄捞出。锅留底油,下香菇、板油丁、姜末煸炒,放白糖、绍酒、精盐、酱油、鸡汤、鱼块,烧沸后用中火㸆焖,至鱼肉透味,加味精、葱段、猪油。将鱼块翻身稍焖,起锅盛 ......    （本文共 140 字 ）     [阅读本文] >>