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医学 - 食物强化营养素补充剂技术安全法规 - 列表
6.7 辐照对食品中维生素稳定性的影响
6.8 食品的保质期和决定因素
6.9 食品中维生素的保护
参考文献
7.1 引言
7.2 准备工作的要求
7.3 在添加所需营养素的同时保持良好的口感
7.4 产品的哪些品质是消费者关注的
7.5 感官和质地问题背后的科学
7.6 保持营养素稳定及其所需要的成分
共108条
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