三、疯牛病病毒 (朊病毒)

所属栏目：食品安全与卫生

疯牛病学名为牛海绵状脑病(BSE),有报道认为疯牛病和人的传染性病毒性痴呆或克-雅病(CJD)有密切的关系,许多学者都倾向于认为人的这种病是经发病的牛传播到人的。1.生物学特性疯牛病的病原还没有完全确定,称为朊粒(prion),具有传 ......（本文共 747 字 ）     [阅读本文] >>


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