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科普 - 厨房用调理食品 - 列表
第二节 厨房用调理食品配送所需的批量存放冷库
第三节 厨房用调理食品配送所需的销售库
一、厨房用调理食品配送用车辆
二、厨房用调理食品的运输
一、典型国内销售常温配送实例——海通食品集团“卡依之”珍稀果汁的配送
二、典型出口销售低温配送实例——海通食品集团“卡依之”速冻蔬菜的配送
一、基本概念
二、制冷系统
三、冻结食品的贮存(冻藏)方法
四、冷却和冻结食品的质量问题
共92条
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