所属栏目：烹调工艺
厨房按规模可分为大型厨房、中型厨房、小型厨房、超小型厨房等。大型厨房是指生产规模大、能提供众多顾客同时用餐的厨房。一般餐位在1500个以上的综合型饭店,单一功能的餐馆、酒楼,其经营面积在2000m2或餐位在800个以上,大多 ......（本文共 309 字 ） [阅读本文] >>
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