所属栏目：烹调工艺
临灶使用的厨具设备是指在不同炉灶台岗位(比如灶台岗、蒸锅岗、发制原料岗等)工作中使用的各种烹调设备器具以及辅助器具等。广义上包括蒸锅、大锅灶的煮锅在内的各种加热炊灶器具;狭义上专指临灶岗位工作中所用的加热器 ......（本文共 512 字 ） [阅读本文] >>
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