所属栏目：焙烤食品工艺
焙烤食品已发展成为种类繁多,丰富多彩的食品。例如:仅日本横滨的一个面包工厂生产的面包就有600种之多,因而分类也是非常复杂的。通常有根据原料的配合、制法、制品的特性、产地等各种分类方法,这里介绍一种按发酵和膨化程 ......（本文共 533 字 ） [阅读本文] >>
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