十一、超高效液相色谱串联质谱测定猪肉制品中的嘌呤类和嘧啶类化合物

所属栏目:液相色谱技术在食品与药品分析中的应用

核苷(肌苷、鸟苷、腺苷、尿苷)是生命的核心物质,具有免疫调节,改善脑细胞代谢、镇静中枢神经等多种药理生理活性。体内的核苷多由嘌呤、嘧啶核苷酸水解反应生成。而次黄嘌呤、黄嘌呤、尿酸则为机体内嘌呤核苷酸氧化代谢生 ......(本文共 1844 字 )     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多