一、评酒前的准备

所属栏目:白酒技术

(1)酒样的类别同一组的酒样必须要有可比性,样酒的类别或香型要相同。全国性的白酒类别分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、其他香型或兼香型。(2)取酒样品评前要对酒样进行编组、编号,酒样号与酒杯号要相符。开瓶时要轻取 ......(本文共 528 字 )     [阅读本文] >>


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