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评酒员应掌握有关人体感觉器官的生理知识,了解感觉器官、组织结构和生理机能,正确地运用和保护它们;同时要掌握酒中各种微量成分的呈香呈味的特征与评酒用的专业术语。(一)色的感觉练习酒的颜色一般用眼直接观察、判别。我 ......（本文共 7024 字 ） [阅读本文] >>
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