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品评,就是用人的感觉器官,按照各类白酒的质量标准来检测酒质优劣的方法。它既是判断酒质优劣的主要依据,又是决定勾兑与调味成败的关键。白酒品评的意义和作用主要有以下几点。(1)品评是确定质量等级和评优的重要依据在白 ......（本文共 719 字 ） [阅读本文] >>
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