第二节铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠含量检验方法

在现有的检测方法中,原子吸收分光光度法只能检测食品中总铁的含量,不能将乙二胺四乙酸铁钠和其他铁剂加以区分;而直接用紫外分光光度法扣除本底测定时,酱油中的防腐剂、氨基酸类、核酸类、色素及其他有机酸类物质在紫外光 ......（本文共 5146 字 , 2 张图） [阅读本文] >>

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