三、干果与果脯

所属栏目:软冰淇淋生产

将水果除去水分,并保存在干燥的环境中,这种加工方法称为水果的干制。果实干制是指不改变果实原来风味的干制品,如胡桃、葡萄干、瓜子仁等。果脯是我国传统的加工品,是果品原料经过糖浸煮达到一定浓度后,再晒干或烘干成为绿 ......(本文共 162 字 )     [阅读本文] >>


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