一、油脂的一般通性

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一、油脂的一般通性

天然油脂广泛存在于植物的种子或果实内,也存在于动物体内或动物分泌的乳汁内,通过不同的加工方法可取得不同的油脂。按其物理状态,在常温下呈液态的称为“油”;呈固态的称为“脂”。例如大豆油是植物油,猪油是动物油,而奶 ......(本文共 734 字 , 1 张图)     [阅读本文] >>


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