一、色素提取

所属栏目:天然食用色素

黄酮苷类以及极性较大的苷元(如羟基黄酮、查尔酮等),一般可用丙酮、醋酸乙酯、乙醇、水或某些极性较大的混合溶剂进行提取。其中常用的是乙醇水溶液。一些多糖苷类可以用沸水提取。大多数黄酮苷元宜用极性较小的溶剂,如氯 ......(本文共 853 字 )     [阅读本文] >>


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