所属栏目：家畜副产物
(一)畜骨的收集根据猪、牛、羊的屠宰技术规程,畜骨的收集均是在屠宰中的分割剔骨操作单元完成。1.猪骨的收集猪骨的构成如图2-6所示,依据GB/T9959.2—2008,《分割鲜冻猪瘦肉》中对分割猪肉的定义,胸骨、软肋骨被留在大排上作为鲜 ......（本文共 856 字 ） [阅读本文] >>
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