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(一)内脏的收集1.猪内脏的收集猪内脏的分布如图2-4所示。根据GB/T17236—2008《生猪屠宰操作规程》,取内脏时,先取直肠,将肠系膜及韧带割断,再将膀胱和输尿管割除,不应刺破直肠;再取肠、胃,在靠近肾脏处将系膜组织和肠、胃共同割 ......（本文共 2129 字 ） [阅读本文] >>
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