二、脂肪的收集与处理

所属栏目：家畜副产物

(一)脂肪的收集依据GB/T17236—2008《生猪屠宰操作规程》、GB/T19477—2004《牛屠宰操作规程》、DB13/T963—2008《羊屠宰技术要求》。肾周脂肪和腔内脂肪应在屠宰加工劈半时收集,内脏脂肪应在内脏分离、处理工序中尽快趁热摘取,去除非 ......（本文共 329 字 ）     [阅读本文] >>


推荐内容


科普

更多