所属栏目：食品微生物
尽管自然界中存在许多不同种类(属、种、菌株)的微生物,但正常情况下,某一食品中只存在少数几种微生物。这些种类包括自然存在于食物原料的微生物(形成生态菌群)以及食品从生产到消费过程中接触到的外源性微生物。最初存在 ......（本文共 288 字 ） [阅读本文] >>
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