所属栏目：感官分析
若欲了解消费者对产品的喜好程度,就需采用标度的方法将消费者对产品的情感状态从不喜欢到喜欢的程度进行量化赋值(评分)。常用的标度有9点、7点、5点喜好标度。其中9点喜好标度是食品行业进行食品接受性测试最常用的方法。 ......（本文共 844 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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