所属栏目：感官分析
量值估计法是一种心理物理学标度方法,由心理学家Stevens创建。量值估计的本质是按比例标度,由评价员对样品的特性强度或喜好程度定值,所定数值间的比例与评价员对特性感觉间的比例一致。(一)方法原理该方法要求评价员做出的 ......（本文共 1167 字 , 4 张图） [阅读本文] >>
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