一、风味剖面法

所属栏目：感官分析

风味剖面法是最早报道的描述性分析方法,早在20世纪40年代末期就由理特咨询集团(ArthurD.little)研发提出。该方法采用一致性技术,得到有关产品风味的构成、强度、呈现顺序以及整体印象等一致性结果。该方法一经提出后就得到关注 ......（本文共 1215 字 , 8 张图）     [阅读本文] >>

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