第二节润糙时间对糙米碾米性能的影响

经过贮存的稻谷(或糙米)水分含量一般在12%～14%,因此对于贮存后的稻谷或糙米碾米加工前加湿调质是必要的,前期试验表明,糙米加湿后水分由表及里的渗透过程需要一定的时间来完成,糙米的水分由果皮到胚乳,由外到内逐步渗透,其过 ......（本文共 2949 字 , 3 张图） [阅读本文] >>

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