所属栏目：焙烤工业
在糕点、面包和饼干等食品中,常用的乳品有鲜乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、甜炼乳、淡炼乳、奶油等。(一)鲜乳鲜乳是哺乳动物分泌的乳汁,主要有牛乳、羊乳等。生产中所说的鲜乳一般是指生鲜牛乳。鲜乳多在传统西点中使用。1.生 ......（本文共 6806 字 ） [阅读本文] >>
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