(三)诱变育种法

利用物理或化学的诱变处理方法,通过基因变异,可培育出所需性能的大麦品种。典型的范例如:采用叠氮化钠为诱变剂,进行诱变处理,切断了花色苷的生物合成途径,从而培育出无花色苷的大麦品种。花色苷是影响啤酒非生物稳定性的 ......（本文共 362 字 , 1 张图） [阅读本文] >>

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