所属栏目：抗性淀粉生产技术
(一)改进淀粉糊化特性(生产预糊化淀粉)淀粉糊化特性是淀粉的基本性质之一,在工业生产中一般也是将淀粉加热、糊化后应用,因此,淀粉糊化性质的变化将直接影响淀粉的加工性能和应用领域。采用热处理方式对淀粉进行改性处理最 ......（本文共 901 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳
知识贝壳