六、缓慢消化淀粉性能的评价方法

所属栏目：抗性淀粉生产技术

六、缓慢消化淀粉性能的评价方法

近年来,研究发现淀粉消化后血糖生成指数(GI)高低直接影响人体的健康,低GI的缓慢消化淀粉(SDS)可以缓慢吸收、持续释放能量、有助于维持血糖稳态,预防和治疗各种与饮食相关的慢性疾病。因此,国际上对于SDS的研究非常活跃,但大部 ......（本文共 1834 字 , 3 张图）     [阅读本文] >>


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