(五) 膳食中的维生素是人体代谢的调节者

维生素类是维持机体生命活动过程必不可少的一大类有机物质,它虽然不能为机体提供热能,也不列为机体的构成物质,但如果缺乏维生素的任何一种,都能引起疾病。从营养学角度看,维生素可分为脂溶性与水溶性两大类。脂溶性维生素 ......    （本文共 1804 字 ）     [阅读本文] >>