1.3 项目特异性信息的获取

所属栏目：食品加工和流通领域可追溯性

在供应链的起始环节或是有新型食品和配料加入供应链时,一般都必须建立相关食品的初级标识系统,以便鉴定和进一步标识。这种初级标识技术种类繁多,可根据待测食品的种类来选择。典型的标识技术包括DNA技术、蛋白质与代谢指 ......（本文共 881 字 , 1 张图）     [阅读本文] >>

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