(二)发酵过程中微生物活动规律和培养料理化性状的变化

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1.发酵过程中微生物活动规律建堆后,料堆中各类低、中、高温的微生物群体很快建立。初期,由于堆温低、料内微生物以细菌最多,中温微生物次之,高温微生物较少。细菌优先利用料内结构不很复杂的物质而加快自身的繁殖,从而促使 ......(本文共 857 字 )     [阅读本文] >>


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