第一章 药膳的渊源与流变

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第一章 药膳的渊源与流变

药膳,系中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物,是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。药膳“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威;既具有营养价值 ......(本文共 4262 字 , 8 张图)     [阅读本文] >>


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