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科普 - 重庆小曲白酒 - 列表
第一章 概况
第二章 重庆小曲白酒的历史沿革
第三章 重庆小曲白酒的传统生产方式
第四章 重庆小曲白酒的发展与技术创新
第一节 原料
第二节 辅料
第三节 酿酒用水
第一节 小曲白酒酿酒有关的微生物
第二节 培菌的基本知识
第三节 重庆小曲白酒曲药的制造工艺
共37条
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