食品热力杀菌-科普

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科普 - 食品热力杀菌 - 列表

1.1 罐藏食品发展简史
1.2.1 广义罐藏食品定义
1.2.2 食品保藏原理
1.3 食品热力杀菌的重要性
1.4 “商业无菌”概念
1.5 罐藏食品无需添加防腐剂
2.1.1 热力杀菌的分类
2.2.1 杀菌的排气规范
2.2.2 热力杀菌规程
2.3.2 冷却方法及操作

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