所属栏目：烟熏炉原理
烟熏炉(设备)加热时关闭电源或停止加热,没有采取其他冷却措施,在5～10min炉内温度还会继续上升,这样会影响制品的风味和出品率,因此在具体使用时应根据食材的性状适当减少具体干燥或烘烤的时间,巧用余热完成制品的烘烤加工 ......（本文共 130 字 ） [阅读本文] >>
知识贝壳