所属栏目：烟熏炉原理
不同物体间或同一物体内部的不同部位,只要温度存在差异,就会有热量从高温区域向低温区域传递。热传导对食物烹饪的意义,主要在于杀灭微生物。热量传递方式有三种:热传导(导热)、热对流和热辐射。热传导有两种机制:一是分子 ......（本文共 2241 字 , 2 张图） [阅读本文] >>
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